Der „Xeis-Edelfisch“ ist ein BIO-Seesaibling, ein athletischer Unterwassersportler.
Der Züchter fördert ihn mit dem richtigen Trainingsprogramm – mit kleinen Futtermengen und der richtigen Strömung gegen die er permanent anschwimmt.
Der herausragende Standard von Zucht und Vermarktung wird durch zwei Dinge sichergestellt:
Das hohe Qualitätsbewusstsein und die Qualitätsrichtlinien von „Xeis-Edelfisch“.
In der Oberlaussa am Hengstpass, im Naturpark Eisenwurzen, unweit des Nationalpark Gesäuse, wurde eine der modernsten Aquakulturanlagen Österreichs errichtet. Der Gjaidbach mit seinen zahlreichen Quellen liefert höchste Wasserqualität und fördert die Aufzucht.